هتلداری یک صنعت بزرگ و متنوع است که شامل مدیریت و عملکرد هتلها، مهمانپذیری و خدمات مرتبط با اقامتگاهها است. این صنعت در بیشتر کشورها به عنوان یک بخش اساسی از صنعت گردشگری تلقی میشود و نقش مهمی در فراهم کردن اقامتی راحت و لذتبخش برای مسافران و مهمانان دارد.
صنعت هتلداری نیازمند مدیریت موثر و دقیق است. مدیران هتل باید به تسهیل و مدیریت عملیات روزانه هتل، ارتقاء خدمات به مهمانان، ایجاد تجربهای ممتاز و ایمنی و امنیت محیط کار و اقامتگاه تمرکز کنند. علاوه بر این، مهارتهای مدیریت منابع انسانی، مدیریت مالی، بازاریابی و ارتباطات نیز در صنعت هتلداری بسیار اهمیت دارند.