سفالگری هنر و صنعت ساخت و آفرینش اشیاء و قطعات مختلف از خاک سفال (خاک رس) است. این هنر که از گذشتههای دور به عنوان یکی از قدیمیترین هنرهای انسانی شناخته میشود، شامل استفاده از تکنیکهای مختلفی مانند چرخش سفال، سرد کردن و پخت سفال میشود.
سفالگران در این هنر از تخصص فنی و هنری خود برای طراحی و ساخت اشیاء زیبا و کاربردی مانند ظروف، بشقابها، شمعدانها، آبنماها، آباژورها و تزئینات سفالی استفاده میکنند. آنها میتوانند از روشهای مختلفی مانند دستسازی، استفاده از مرغوبترین مواد اولیه، نقاشی و طراحی مدلهای منحصر به فرد و استفاده از رنگها و الگوهای متنوع استفاده کنند تا اشیاء سفالی خلاقانه و زیبا را ایجاد کنند.